Ăn lẩu gà thì phải biết cách chặt gà sống sao cho đẹp mắt mà chẳng nát miếng

Thảo luận trong 'Node 2' bắt đầu bởi tuanlv, 29/9/17.

By tuanlv on 29/9/17 lúc 10:07
  1. tuanlv

    tuanlv Administrator Thành viên BQT

    Vào những ngày trời thu man mát thế này, việc ngồi quây quần sum họp cùng bạn bè hay gia đình quanh một nồi lẩu nghi ngút khói thơm ngon luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Ăn lẩu ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm được rất nhiều chi phí hơn việc ăn ngoài hàng quán. Tuy nhiên, có một điều bạn luôn đắn đo và e dè với món lẩu gà là phải chặt thịt gà sống xếp ra đĩa đợi nhúng lẩu sao cho các bộ phận gà không bị nát mà vẫn đều miếng.

    Thực tế, việc chặt gà sống không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần học theo cách chặt gà sống đẹp mắt lại không tốn nhiều công sức dưới đây thì những bộ phận của gà sẽ được bạn thái ra gọn đều mà không bị nát miếng nhé!

    Cách chặt thịt gà sống đẹp:
    - Đầu tiên, bạn cắt phần cẳng cánh gà ra trước. Cắt đúng vào vị trí khớp nối giữa cánh và thân là được.

    [​IMG]
    - Tiếp đó, bạn lật phần ức gà lên. Xác định điểm Y ở giữa xương ức gà và cứa thẳng chính giữa ức gà xuống.

    [​IMG]
    - Bạn sẽ nhìn thấy dải lườn gà ẩn bên trong, xác định điểm đó và lách dao tách rời phần thịt này ở hai bên.

    [​IMG]
    - Lựa dao cắt theo toàn bộ phần ức gà để cắt rời chúng ra khỏi con gà.

    [​IMG]
    - Với phần đùi gà, bạn nhẹ nhàng bẻ ngược đùi lại để xác định vị trí của khớp đùi rồi dùng dao cắt rời phần khớp này ra.

    [​IMG]
    - Chúng ta cũng lựa dao quanh phần thịt đùi để cắt rời phần thịt này ra khỏi con gà.

    [​IMG]
    - Với phần đùi lớn, bạn cũng xác định vị trí của khớp để cắt thịt thành miếng nhỏ hơn nhé!

    [​IMG]
    [​IMG]
    - Cuối cùng, thái nhỏ các phần cánh gà ra là được.


    [​IMG]
    Giờ thì bạn đã nhìn thấy các bộ phận gà được thái đều gọn ra trên thớt rồi này!

    [​IMG]
    Chỉ với vài thao tác đơn giản như này, bạn chẳng cần tốn công sức chặt gà để lấy các bộ phận ra nữa. Tiếp tục với việc chặt nốt các phần còn lại nhỏ ra rồi xếp đĩa lẩu như này để đợi nhúng là hoàn thiện rồi. Chúc các bạn sẽ có một bữa lẩu gà ngon miệng!
     

Bình luận

Thảo luận trong 'Node 2' bắt đầu bởi tuanlv, 29/9/17.

Chia sẻ trang này